喝茶之前,为什么要把茶具烫一遍?
栏目:茶具知识 发布时间:2020-09-26 14:36:50

  维加斯客服消息:无论是去茶馆喝茶,还是常喝茶的茶友泡茶,正式泡茶前,都会不紧不慢的用热水冲洗一遍茶具。

  茶具是清洗好的,难道就如外出吃饭,总是要烫个杯碗,心里作用吗?实质上,这个步骤有很多好处。

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       去异味水渍

  一般清水洗过的茶具,可能会残留自来水的水腥味。然晾干后的茶具,如玻璃茶具,可能会留下水渍。

  用热水烫洗一遍,可去除茶具表面残留的生水味,也可再次清洗茶具,也可让客人有洁净之感。

  此外,喜欢用紫砂壶泡茶的茶友不在少数,温壶是个好习惯。温壶除清洗外,在秋冬季节,温差大的环境中,是必要步骤,以防骤然冷热导致惊裂。

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  激发茶香

  温热过的盖碗或紫砂壶中,干茶投入,利用茶具微热的余温,可让茶叶慢慢苏醒,更好的激发茶叶香气。

  打开盖子,能感受茶叶独特的香气,对茶叶本性和品质可有一个大致的判断(当然是自饮时,请人喝茶不宜,可分杯闻香)。

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  去陈醒茶

  除了激发外,烫杯后,茶具的热度,可以起到去除陈味、醒茶的作用。对于陈期多年的普洱茶、老白茶、黑茶等老茶,可以一定程度上去除储存时产生的不愉悦气味。

  让茶叶在冲泡之前达到一个较佳的状态,然后再洗茶,正式泡茶,可以更好的提升茶汤的滋味。

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  易泡不易凉

  “泡茶三要素”之一就是水温,其对茶汤的口感有很大影响。

  天凉时,茶具温度也低,直接泡茶,水温下降快,茶汤再分杯到冰凉杯子,入口也不只温了,对品饮有所影响。茶具烫淋一遍,茶更容易泡开,茶也不会那么快凉。

  温杯洁具,虽然是个小小的步骤,但对泡茶可提升品饮体验。如果没有这个习惯,也可以试一试,体验一下这个细微的细节,对茶汤香气滋味的影响。