中国人为什么选择喝茶养生?
栏目:茶叶文化 发布时间:2020-09-15 14:33:26

  维加斯客服消息:以茶为本,是中国人对待茶的态度。一片被精心制造出来的茶叶,只有在与水的互相激发之后,那杯茶汤终于诞生,这是物理的事实,也是认知茶世界的基础,了解了茶,也就了解了中国人的处世哲学。

  古往今来,中国“茶”都被赋予简质恬淡,内敛宁静的理念,可实际上最早人们利用茶,是把茶当作药来使用的。在《本草拾遗》一书中有云:“诸药为各病之药,茶为万病之药”。在中医药治病防病史上,茶的药性轻灵,服用方便,备受历代名医所推崇。

  近日,在白云山麓一方静谧会所,杯小茶参加了御医厨房团队主办的“巅峰汇”——细品孔明茶主题茶会,更深刻理解了茶的美好,让我们一起穿越茶汤所依附的各种茶器、茶具与茶筵……进入更深的茶的内在世界。

  以茶可养身,以茶可养心

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       卢仝的《七碗茶歌》里写道:“一碗喉吻润,二碗破孤闷“。说起来,人们饮茶的第一目的便是解渴。而解渴之余,茶更是能安抚焦躁的身心,唤醒沉闷的灵魂。身处车水马龙的繁芜,若能喝上一道上佳的普洱好茶,身心都立即得到滋润。这种全身心带来的滋润,给人依傍,赐人生机,让人心旷神怡,恬淡自然。

  一款茶好不好,身体的反应最为直接,从体感上来讲,好的普洱茶口感甘、润、柔,茶气充沛,有力抵脊背之强劲。

  茶,作为一种天然的保健饮料广为人知,在现代被誉为世界健康饮料。正确饮茶,亦是一种养生之道。

  以茶可明身,以茶可会友

  古人品茶最是讲究。观其形,闻其香,赏其舞,品其味,用什么器皿,配什么茶点……志同道合的人多了,喝茶便不是一个人的事了。

  自古喝茶便有茶话、茶诗、茶歌、茶舞的说法,一群喜欢喝茶的朋友围坐在一起,伴着茶香言物言志,谈到高兴之时抿一口清茗,茶叶就变成了会友的绝佳载体。

  佳客相聚,银壶烹泉,白瓷事茶,一同品味名山名寨之古树茶,尽享茶道所带来的身体畅快之淋漓,天人合一之美妙。

  何为“孔明茶”?

  相传在三国时期,诸葛孔明率领军队前往云南七擒孟获。在路途当中,将士们受大山的瘴气所扰,纷纷染病。后来在一位当地老者的指引下,孔明命人采集当地古树叶子,将士食之,得以痊愈。这种古树的叶子,就今日人们所说的古树茶。

  孔明茶由此而得名,它正是产自云南的古树茶。本次孔明茶会的主角分别是:刮风寨、弯弓、广别、老曼峨的古树普洱茶。

  云南有着“一山一味”的传说,不同的地理环境,赋予着普洱茶千变万化的风骨,也带来了千变万化的口感滋味。

  刮风寨:谁谓荼苦,其甘如荠

  刮风寨位于易武茶区,易武是古六大茶山之一,清朝时专门生产进贡宫廷的贡茶。易武作为历史悠久的普洱茶产区,因此保留了许多古树茶资源,并且大多是野放生长,周边人迹罕至,良好的生态环境,造就了易武古树茶骨子里的“野性”。

  而刮风寨的茶,更是集结了易武茶的各种优点。此次品饮的刮风寨古树茶已存放了6年,正是陈韵初现的时候。

  观外形,古树茶纤维丰富,条索格外粗壮,茶芽上满批银毫。

  赏茶汤,幽幽的蜜甜香扑面而来,汤色金黄通透,富有胶质感。

  品滋味,汤感柔滑如丝绸,滋味甜醇,同时不乏丰盈的茶气,回甘明显,喉韵渐深,展现出柔中带刚的风骨。

  这款刮风寨古树普洱茶,充分展现出易武茶的甜柔,丰盈的茶气与深远的喉韵,让人不知不觉沉浸在其中。

  弯弓、广别、老曼峨:流转的花蜜香

  弯弓,与刮风寨同属于易武茶区,但在特点上有明显的区别。此次品饮的弯弓古树茶,它有易武茶区一脉相承的汤柔水甜,但与刮风寨不同的是,它呈现出以花香为主的高香,细腻而持久。

  广别,位于布朗山,是一个小众的普洱茶产区。茶汤的滋味层次非常独特,六分的苦中,带有四分的甜,回甘迅猛,韵味悠长。

  老曼峨,布朗山上最古老的寨子,是布朗山的根骨。如果要用一个字来形容老曼峨的滋味,那便是“苦”。这种苦,是能化开的苦。在苦味化开后,回甘的感觉迅速上涌,苦尽甘来,先有一丝口腔能容受的苦,才有后面激荡而来的甘。茶气喷薄而出,酣畅淋漓。就像是一场意外的惊喜,让人记忆犹新,久久不能忘怀。

  以茶可行道,以茶可雅志

  茶与本草,其实有许多相似之处。

  本草,集天地之灵气、自然之精华,才拥有了喜人的药性;茶亦是如此,在纯净自然的环境下,才能孕育出解瘴气之毒的孔明茶。

  茶会中,御医厨房的池医师将茶的保健价值,与本草的相通之处,进行了深入浅出的讲解,与会人员纷纷表示接地气、干货多、收获颇多。

  奉旨好味

  而今天茶会的主办方御医厨房正是一个以中医理论为核心,推崇以食防病、以食养生的新兴品牌。以茶疗、食疗治未病,这正是御医厨房提倡的健康生活之道。而其倡导的“多进厨房,少进医院”的理念正影响并改变着越来越多的人,让人们更懂得健康养生的生活智慧。

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  饮茶,是一种顺应自然的养生之法,更是中国人独有的处世、养生哲学。就如同冈仓天心在《茶之书》中描述的那般,茶道是对残缺的崇拜,是在我们明知不可能完美的生命中,为了实现某种可能的完美,所进行的温柔试探。