白露至,品白茶
栏目:茶道文化 发布时间:2020-09-07 14:58:07

  维加斯客服消息:今至白露,是孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。

  白露后的饮食应当以润燥养肺为主,宜吃性平味甘或甘温之物。

  每每到白露,优先想到品白茶。白茶滋润,然而新白茶性凉,还是等白茶存够三年,茶叶内含物质会缓慢地发生变化:香气转陈,汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些,茶性也由凉转温。

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       白茶中又含有丰富的黄酮类物质,它是天然的抗氧化剂,可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。研究表明,白茶越老,其黄酮的含量越高,所以老白茶的价值不言而喻。

  今天推荐的福鼎白茶,2016年的原料,一级白牡丹小饼100g,淡雅花香,陈韵悠悠,汤感清甜醇滑。本期福利价只需48元,还有买两饼再打8折,算下来不过38.4元/饼,限时3天!品质优良,份量适中,是值得一试的白茶之选。

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  福鼎白茶白牡丹

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  好白茶,来自福鼎

  《福宁府志》云:“福鼎山,在二十都,脉自平阳赤阳来,峰最高,数十里犹在望中,县命名以此。”

  福鼎高山的好环境,是好白茶的源头。

  那儿茶园天气寒冷,多有云雾,平均日照时间短。

  由于这样独特的气候地理特征,福鼎的白茶茶叶中的“儿茶素”类苦味物质的含量相对较低,较长的生长期使芽叶柔韧,并提高了“茶氨酸”和“芳香油”类物质,口感上香气悠扬,苦涩不显。

  茶仙子,白牡丹

  白茶制作工艺独特,不炒不揉,只需要阳光萎凋干燥即可,保留了它原汁原味的天然本色。

  白牡丹,则是白茶中茶仙子。

  杯小茶初饮白牡丹,滋味清淡,但觉得特别耐喝,久饮不腻。

  比起白毫银针,它更加低调,比起贡眉寿眉,它又略显神秘。像一位来自村野的少女,青涩而纯朴,浑然而天成;鲜爽淡雅,清新如春雨掠过草地。

  淡雅花香,陈韵悠悠

  白牡丹,如它花一般的名字,自是带着淡淡的花香。

  而2016年的白牡丹原料,至今已经过四年陈化,时间又赋予干茶那悠远的陈韵,于是茶香更加沉稳优雅。

  只见茶饼松紧适当,干茶毫心肥壮,叶色灰绿,叶背遍布纯白绒毛,夹以雪白毫心,也称“青天白地”;

  冲泡后能欣赏到绿叶捧着嫩芽,形如含苞待放的花蕾。

  茶香嫩鲜,滋味微醇清甜,叶底完整肥软,汤色杏黄透亮。

  一般白牡丹尤以“香”见长,除了毫香蜜韵,经年陈化后,还可能有木香、药香等等,总能给人以变化的惊喜。

  泡茶,享受

  泡白牡丹,以白瓷盖碗冲泡为例。

  先要温杯,其目的有:一清洁茶具,二是去除杯中的冷气,三是提升杯身的温度。

  再闻干茶香,双手握紧盛有干茶的盖碗,均匀摇晃3~5下,置于鼻尖闻热干香。此时盖碗的温度高,干茶的香气尽显,能闻到清醇鲜爽的茶香。

  然后找到一个注水点,沿杯壁将水冲入盖碗中,可以欣赏到茶叶在盖碗中上下旋转,姿态轻盈。

  注完水后盖上杯盖,第一泡快出水,而后每泡静置10秒钟左右出汤,坐杯时间可依次顺延,要根据浓淡喜好自行调整。

  冲泡好这杯鲜醇的白牡丹,细品一口,柔和而无苦涩,闻着优雅的香气,喉中再透出丝丝沁凉......

  就是这样一小饼白牡丹茶,红色绵纸简单包装,更注重性价比,让茶友们能轻松享受喝茶本身。