2020年建盏茶具挑选攻略
栏目:茶具知识 发布时间:2020-09-05 14:30:54

  维加斯客服消息:建盏作为主人杯深受茶友的喜爱,建盏大多都是单杯的精品盏,但是很多新入建盏的朋友都喜欢入手建盏的茶具套组送礼或者自用,可能是现在市面上的茶具大多以套组存在的吧。

  为了给大家普及建盏的知道,我下了一般苦功夫,总结了市面的各种釉色斑纹的套组,也结合了一些茶具的基础知识,在这里分享建盏茶具选购技巧,希望能给广大盏友一点帮助。

  关于茶具的基础知识

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       选购茶具之前,一定要对茶文化有一点认识,并对茶具有一些基础了解,才能做到选购的时候,心中有数。

  选购茶具,一般看以下5个方面:

  1.烧水器具2.泡茶器具3.品茶器具4.分茶器具5.茶盘/泡茶台6.其它小部件

  烧水,泡茶,分茶,品茶一气呵成。而这一系列动作又都是在茶台上进行的。同时,再辅以各种小器具:茶刀,茶夹,茶垫,壶承,茶则,茶荷,茶匙等,构成了整套品茗茶具。如下图所示:

  茶具的基本组成

  一、烧水器具

  常见的有两种:一种是电磁烧水壶,优点是方便快捷,集自动上水、烧水、保温于一体。二是铁壶,烧出的水富含铁离子,缺点是全手动操作比较麻烦,且比较贵。

  套组基本是没有配备烧水器具的,这个需要自己选购。我建议就一般情况,选自动的电磁烧水壶就很好,非常方便,而且现在的电水壶非常的智能!

  二、泡茶器具

  建盏套组里泡茶器具常见的就是盖碗,盖碗易清洗不易串味!也有套组中会配备茶壶,茶壶则更能凸显茶的色香味!

  百花盖碗

  三、分茶器具

  分茶器,又叫公道杯,茶海。其主要作用是均匀茶汤,使每个杯子里的茶口感一致。并且在一定程度上冷却茶的温度,使其更适宜品尝。没有公道杯的话,一般人如果不是很熟练,会比较难干净利落地添茶,容易撒。其次无法保证每一杯是平均的,会影响口感。因此,公道杯请一定要重视哦。

  黑釉银斑公道杯

  四、品茶器具

  主要有三种:茶杯,茶碗和茶盏。茶杯小巧优雅,适合小酌怡情。茶碗大方豪迈,适合痛快豪饮。茶盏居中,且多制作精美,且以建盏最为有名。

  建的茶具套组中大部分配备的是六个小杯,多作为客杯所使用,器型多是小束口杯与小敛口杯。

  九渡茶具套组

  五、茶盘/泡茶台

  茶盘就是茶具承放的地方啦。一般我们将茶盘/茶台分为两种:干泡台,和湿泡台。干泡台顾名思义呢,就是整张台面基本是干的,优点是所占空间小。因此,如果家里或者办公室里没有一张专门用来放茶具的桌子,可以考虑干泡台。湿泡台的话,就是可以在茶台上直接清洗茶具和倾倒废水。

  对于湿泡台,常见的可以按照材质分类:

  竹质茶盘:价格便宜,轻便。但是南方天气潮湿较易发霉,北方长期不用而天气干燥也容易开裂。

  木质茶盘:常见的比较好的用黑檀木或鸡翅木,非常恬淡素雅,是比较推荐的茶盘材质。

  各种石制茶盘,砚石等:非常高端大气,且不开裂,还能够养出光泽。不过需要及时清洗,否则易留下茶渍的痕迹。而且贵,资深玩家酷爱。

  建盏套组中,茶盘并不常见,只在一些高端的套组中配备有茶盘。

  张静金油滴茶具套组

  六、其它部件

  除了上面的几款比较核心的部件之外呢,茶具还可以有以下这些小部件:茶夹,茶垫,壶承,茶则,茶荷,茶匙。不过呢,这些并不是必须的。如果是比较热爱茶道与茶文化的知友们可以入手。这里简单讲讲茶夹和壶承:

  茶夹:茶夹的主要作用是夹喝过茶的杯子,这样洗杯子不烫手。而且,如果在你接待贵宾、朋友的时候,用指捏手端话可能不是那么雅观,因此会用到。

  壶承:主要起到垫壶的作用,让壶不与茶盘直接接触。还有一个作用是,续水型的壶承可承少量水,可用于养紫砂壶。缺点是容量小要经常倒水。

  茶匙:用于取茶。

  茶道六君子

  如何选择建盏茶具套组

  胎体厚重,有幽玄静穆之美。

  窑变万千,方寸釉面上呈现幻彩流光。

  它就是建盏,中国黑瓷的代表,也是宋代皇家御用的茶器。

  宋人点茶、斗茶以茶白为胜,为显茶色,建盏是当时茶器中的佳选。

  “盏色贵青黑,玉毫条达者为上。”

  宋徽宗《大观茶论》里的这句话,一锤定音,将建盏确立为宋代的第一茶盏。

  张静金油滴套组

  选择建盏的茶具套组,主要还是看盏的斑纹釉色,建盏的釉色才是整个茶具套组的灵魂。除此外就是辨别这个套组内的盏是否是建盏了!还是老三样,上车。

  挑选建盏的正确姿势

  (1)立足于根本,建盏的本质不能丢要购买一只建盏,首先要确定它符合建盏概念。铁胎、铁系结晶釉,是建盏的本质特征,二者缺一不可。

  ①胎含铁量:建盏的斑纹必须由胎釉中的铁共同参与反应才能良好形成。

  ▼建盏铁胎

  烧制工艺:建盏的斑纹属于铁系结晶釉,需要高温、高还原。并不是所有的窑变釉都是铁系结晶釉。以正规建盏工艺烧制的盏,符合国家日用陶瓷标准,具有安全保障。

  排除瑕疵盏

  在确认一只盏是正宗的建窑建盏后,接下来是仔细观察其是否有瑕疵。

  新盏市场规定,瑕疵盏不允许流入市场,但不排除因意外流出一些。如果用全品价格买到瑕疵盏就得不偿失了。

  不过建盏特殊在于,有些其他陶瓷认为是瑕疵的,在建盏中又不属于瑕疵。所以要分辨哪些是建盏中可以有的,哪些是不可以有的,即瑕疵品。

  建盏的瑕疵主要为以下几项:①胎骨(开裂、变形)②釉面(粘窑、起泡、鼓包、砂眼、缩釉、跳釉、色泽不均)

  从实用与审美角度判断是否合适

  确认正品建盏并且排除瑕疵盏以后,就可以从实用和审美角度出发进一步筛选之。

  ①器型:尺寸合适,且符合人体工程学的情况下,选择合眼缘的就好。束口、斗笠、撇口、敛口或创新器形,皆有拥趸。

  徐国清12件套组

  ②斑纹与釉面:建盏的斑纹表现变化多端,此处以几种主要类型为例。

  乌金釉以黑色纯净、釉肥厚为上,杂质可有,但不可过多,有低调的银毫银滴则加分;

  兔毫盏的毫丝越直越清晰,品质越高,长短粗细则看个人喜好;

  油滴(鹧鸪斑)盏的斑纹颗粒需要立体、卵状、有金属感,排布均匀,大斑更难保持卵状,小斑则易烧圆;

  茶叶末并非只有一种颜色,有偏黄褐色、偏果绿、翠绿的,也有黄绿之间的草绿色,亦有深褐色。一般来说,底釉颜色清浅,质地透亮,茶末结晶清晰,带有自然开片,且底釉从碗沿至碗心由浅至深地渐变者,品质最佳。

  以上就是建盏茶具套组挑选的基本知识了,如果还有哪些知识想知道了,可以和我说哦。